В российской колбасе и сосисках стали массово находить «мясной клей»
Обновлено: 7 часов назад
В ходе проверок, проведенных Россельхознадзором в магазинах Мордовии, была обнаружена запрещенная добавка — микробная трансглютаминаза, известная как «мясной клей», в продукции ЗАО «Стародворские колбасы».
Как сообщается на официальном сайте ведомства, нарушения зафиксированы на разных производственных площадках компании.
Кроме того, в Санкт-Петербурге в сливочном масле, поставляемом в детский сад и произведенном ООО ПК «Ильинское 95» (Московская область), выявлено 28,1% говяжьего жира, что указывает на фальсификацию продукта.
На основании этих фактов Россельхознадзор ввел усиленный лабораторный контроль в отношении продукции указанных производителей. Информация о нарушениях направлена в Роспотребнадзор для дальнейших мер.
ЗАО «Стародворские колбасы» — одно из ведущих мясоперерабатывающих предприятий Центрального федерального округа, выпускающее продукцию с 1995 года. Ассортимент включает сардельки, сосиски, вареные и копченые колбасы, ветчину, известные под брендами «Стародворье», «Вязанка», «Горячая штучка».
20 ноября проверки Россельхознадзора выявили использование микробной трансглютаминазы в магазинах Пензенской области, Мордовии, а также в образовательных учреждениях Ханты-Мансийского автономного округа.
В августе Генпрокуратура начала массовую проверку российских производителей на предмет использования микробной трансглютаминазы. В Алтайском крае нарушения подтвердились на предприятиях «Алтайская буренка» и «Родные просторы».